Taurine je důležitá aminokyselina, která se hojně nachází v kosterním svalstvu, mozku, srdci a sítnici. Taurine ovlivňuje spoustu fyziologických procesů včetně metabolismu tuků, funkce mitochondrií, termoregulace při fyzické aktivitě a stabilizace buněčných membrán před účinky volných kyslíkových radikálů. Zároveň může podporovat sportovní výkon.